Bahan:
Dadar:
250 gr tepung terigu
2 btr telur
600 ml air
40 gr susu bubuk coklat instan
2 sdm margarine di cairkan
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm pasta coklat
Vla:
400 ml susus segar
3 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm maizena
1 sdm margarine
Cara membuat :
Dadar :
-Campur semua bahan kering, kemudian masukkan telur dan pasta coklat, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata (lebih enak di aduk dengan menggunakan whisker).
-Terakhir masukkan margarine cair.
-Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bila adonan sudah siap siap di dadar.
Vla :
-Campur maizena dengan 2 sdm susu.
-Dalam wadah lain kocok lepas kuning telur.
-Masukkan gula pasir ke dalam sisa susu.
-Rebus susu dan gula, kemudian beri kuning telur 4 sdm susu panas sedikit demi sedikit, bila kuning telur sudah tercampur rata dengan susu panas tuangkan campuran kuning telur dan susu ke dalam susu dan gula yg sedang direbus itu. Aduk rata.
-Tambahkan maizena ke dalam susu rebus kemudian aduk cepat. Biarkan hingga meletup. Apabila sudah meletup angkat, kemudian beri margarine dan aduk cepat. Siap digunakan.
Penyelesaian :
Ambil 1 lembar dadar coklat, isi dengan vla, gulung seperti menggulung risoles.
Sumber: Dapurnya Rina
Tidak ada komentar:
Posting Komentar